广西开展餐饮具集中消毒服务单位专项监督检查

    按照《自治区疾控局办公室关于开展2024年餐饮具集中消毒服务单位专项监督检查工作的通知》要求，全区各级卫生监督机构于8月开展了以餐饮具集中消毒服务单位依法生产情况和产品卫生质量为主要内容的专项监督检查。自治区卫生监督所派出督导组，分别前往梧州、贺州、贵港等市和岑溪、钟山、桂平等县（市、区）开展自治区、市、县三级联动监督执法检查。

    据统计，本次专项监督检查全区共出动卫生监督员1194人次，车辆391台次，监督检查餐消单位278家，检查覆盖率为100%。餐饮具集中消毒生产场所基本达到国家标准规范要求的有255家，占91.73%；共下达监督意见书195份，要求企业对存在问题限期整改；依法查处餐饮具集中消毒案件23起。

    本次专项行动中，各级卫生监督机构严格执法，积极作为，监督工作成效明显。一是坚持问题导向，强化监督整改，同时加大公示曝光力度，做到“应曝尽曝”，发挥震慑警示作用。二是坚持执法与普法并举，提升企业自主管理能力。按照法治建设“执法有力度，执法有温度”的“柔性执法”工作要求，实行“边监督、边普法”“边监督、边整改”，采取约谈、上门培训、发放资料、召开现场观摩会等方式，对企业负责人、管理人员等进行《中华人民共和国食品安全法》《餐（饮）具集中消毒卫生规范》等普法培训，指导企业对标对表整改，持续推动规范化建设。三是突出重点，严管关键环节，依托“联动执法、监督+服务”的工作机制，围绕国家标准规范要求，以消毒、包装、检验三大重点环节为中心点，开展精细化检查，全方位覆盖生产全流程，确保不漏项、无死角。

    下一步，自治区卫生监督所将按照自治区疾控局工作部署和要求，继续推进餐饮具集中消毒服务单位监督检查和规范化建设，持续加强对基层卫生监督机构的指导，强化监督检查结果应用，巩固专项行动成果，提升监管效能。