观摩培训促能力提升 加强监管筑卫生屏障

为进一步规范钦州市餐（饮）具集中消毒服务单位生产经营行为，确保消毒餐（饮）具卫生质量安全，2024年6月26日钦州市卫生计生监督所在灵山县举办全市餐（饮）具集中消毒单位现场观摩暨卫生监督培训班。各县、区卫生监督所分管领导、业务骨干以及14家餐（饮）具集中消毒单位经营者（负责人）共30余人参加观摩培训。

参训人员细致、认真地参观了灵山县浩翔消毒有限公司的餐（饮）具生产区布局、工艺流程和设施设备情况，进一步提升了对《食品安全国家标准餐（饮）具集中消毒卫生规范》（GB31651－2021）的理解和认识。结束观摩后，参训人员继续进行集中培训。会议要求各企业要落实生产经营主体责任，按照《食品安全国家标准餐（饮）具集中消毒卫生规范》要求对自身问题整改，持续提高卫生管理水平，守牢食品安全底线。各县（区）卫生监督所要坚持执法与服务相结合，切实落实食品安全监管属地责任，持续加强监督执法力度，严肃查处违法违规行为并向社会公示。

通过此次观摩培训，参训人员进一步加深了对《食品安全国家标准餐（饮）具集中消毒卫生规范》有关规定的认识，提升了餐（饮）具集中消毒单位卫生管理水平和监督执法能力。下一步，钦州市、县（区）卫生监督机构将继续上下联动，以落实国家、自治区随机监督抽检工作部署为抓手开展全覆盖监督执法，依法查处违法违规行为；同时继续探索智慧监管措施，推动餐饮具集中消毒行业社会共治，切实为群众的身体健康权益保驾护航。

▲参训人员参观灵山浩翔消毒有限公司生产线

▲参训人员结束观摩后继续参加集中培训