守护群众舌尖上的安全

为全面掌握全市食品安全现状，及时发现食品安全风险隐患，守护群众舌尖上的安全，北海市疾控中心（北海市卫监所）积极开展2024年度食品安全风险监测工作。截至目前，已完成2024年北海市辖三区所有的污染物及有害因素的检测任务及所辖合浦县和钦州、防城港及其所辖县区的食品中多元素、农残、药物残留的检测任务。

食品安全风险监测是系统持续收集食源性疾病信息和食品中污染物及有害因素污染数据，分析危害因素可能来源，主动发现食品中存在的安全隐患，为开展食品安全风险评估和标准制定、修订、跟踪评价、风险预警和交流、风险管理等提供科学支持，具有保障人民生命健康、维护社会稳定和谐的重要意义，是北海市创建食品安全示范城市重要举措之一。

我中心（所）负责北海市辖三区食品污染及有害因素监测，任务分为国家级监测和省级监测。采样地点包括农贸市场、商场超市及零售店；监测食品种类涵盖肉类及其制品、蛋类及其制品、水产动物及其制品、蔬菜、水果、酒类及食药物质等各种流通范围大、消费量大、有本地特色的食品及相关产品。同时综合考虑本地区食品生产和消费等实际情况，自治区级监测样品以采集本地产食品为主。监测项目包括铅、镉、汞、砷等26种金属多元素、57种农残、16种药物残留及食品添加剂、违禁添加物、致病微生物等，监测数据统一通过国家食品安全风险监测数据系统进行上报。

近年来，食品中化学污染物及有害因素的检测任务量大幅增加，农残、药残及金属元素中新的监测项目大量纳入，我中心（所）加强仪器设备管理，努力提升检验人员技术能力，精心组织、统筹安排，严格按照方案技术要求，确保检测样品的代表性和检测结果准确可靠，圆满完成任务。

食品安全一直在路上，我中心（所）将全力以赴为食品安全监管决策提供科学依据，助力构建更加安全的食品消费环境，从实、从细、从严，全力守护群众舌尖上的安全，为人民群众饮食健康和生命健康保驾护航。