广西完成2025年餐饮具集中消毒服务单位国家随机监督抽查工作

根据国家疾控局综合司、国家卫生健康委办公厅、国家中医药局综合司《关于印发2025年国家随机监督抽查计划的通知》（国疾控综监督二函〔2025〕100号）和《自治区卫生健康委办公室 自治区疾控局办公室 自治区中医药局办公室关于印发2025年广西实施随机监督抽查计划的通知》要求，我区各级卫生监督机构积极行动，顺利完成2025年餐具、饮具集中消毒服务单位国家随机监督抽查工作。

今年我区餐饮具集中消毒服务单位国家随机监督抽查任务按各市辖区餐消企业总数20%的比例进行抽取，共抽查53家单位，重点对餐消企业生产工艺流程布局、生产设备与设施、生产用水符合国家规定的生活饮用水卫生标准、使用的洗涤剂及消毒剂符合国家食品安全标准、消毒后的餐具饮具逐批检验、建立并遵守餐具饮具出厂检验记录制度等方面情况进行监督检查，同时对被抽查单位出厂餐饮具进行了现场采样，开展感官要求、游离性余氯、阴离子合成洗涤剂、大肠菌群、沙门氏菌项目检测。截至11月17日，全区各级卫生监督机构已完成全部工作任务，监督完成率100%，任务完成率98.11%（关闭1家），任务完结率100%。现场检查餐饮具集中消毒单位53家，所有检查项目中生产用水、使用洗涤剂消毒剂、餐饮具随附消毒合格证明、出厂检验记录保存、餐饮具包装标注相关内容、生产设备与设施情况等6个项目合格率为100%；消毒餐饮具逐批检验、出厂检验记录、生产工艺流程布局情况等3个项目合格率分别为96.22%、96.22%、94.34%。抽检出厂餐具、饮具420套，检测合格414套，抽检合格率为98.57%；立案2起。

针对随机抽查中发现的问题，卫生监督员均现场指出并给予整改指导。下一步，自治区卫生监督所将按照 “双随机、一公开”的工作要求，督促各地及时向社会公开监督抽检结果、强化监督抽检结果运用，同时坚持以问题为导向，结合国家随机监督抽查及日常监督检查，继续加大落实国家标准规范工作力度，推动餐饮具集中消毒服务卫生监督工作进一步提质增效。