广西壮族自治区卫生监督所2025年餐具饮具集中消毒服务单位国家随机监督抽查结果公示

2025-11-13 15:55 来源：广西壮族自治区卫生监督所

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根据国家疾病预防控制局综合司、国家卫生健康委员会办公厅、国家中医药管理局综合司《关于印发2025年国家随机监督抽查计划的通知》（国疾控综监督二函〔2025〕100号）和《自治区卫生健康委办公室、自治区疾控局办公室、自治区中医药局办公室关于印发2025年全区卫生健康随机监督抽查计划的通知》要求，广西壮族自治区卫生监督所于2025年10月对柳州市柳南区时代联合餐具消毒厂进行随机监督抽查。现将抽查结果公示如下：

本次抽查委托广西南宁剑凯环保科技有限公司进行采样检测。现场随机抽取柳州市柳南区时代联合餐具消毒厂自检合格后待出厂的消毒餐具饮具样品3份，具体为套装餐具（6件/套×6套）、筷子（10双）、20cm不锈钢碗（21个）各1份，样品检测项目为：感官要求、游离性余氯、阴离子合成洗涤剂、大肠菌群、沙门氏菌。经检测，所有项目均符合《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）要求（具体见附表）。

附表：2025年餐具饮具集中消毒服务单位国家随机监督抽查结果

广西壮族自治区卫生监督所

2025年11月13日

附表

2025年餐具饮具集中消毒服务单位国家随机监督抽查结果

表1 感官检验结果

样品名称	批号	检验项目	检验结果	GB 14934-2016标准要求	判定
套装餐具	20251009	感官	表面光洁，无附着物，无油渍、泡沫、异味	表面光洁，无附着物，无油渍、泡沫、异味	符合
筷子	20251009		表面光洁，无附着物，无油渍、泡沫、异味	表面光洁，无附着物，无油渍、泡沫、异味	符合
20cm不锈钢碗	20251009		表面光洁，无附着物，无油渍、泡沫、异味	表面光洁，无附着物，无油渍、泡沫、异味	符合

表2 游离性余氯检验结果

样品名称	批号	检验项目	检验结果	GB 14934-2016标准要求	判定
套装餐具	20251009	游离性余氯 /(mg/100cm2)	0.004	≤0.03	符合
筷子	20251009		0.006	≤0.03	符合
20cm不锈钢碗	20251009		0.004	≤0.03	符合

表3 阴离子合成洗涤剂检验结果

样品名称	批号	检验项目	检验结果	GB 14934-2016标准要求	判定
套装餐具	20251009	阴离子合成洗涤剂（以十二烷基磺酸钠计） /(mg/100cm2)	＜0.005	≤0.03	符合
筷子	20251009		＜0.005	≤0.03	符合
20cm不锈钢碗	20251009		＜0.005	≤0.03	符合

表4 大肠菌群检验结果

样品名称	批号	检验项目	检验结果	GB 14934-2016标准要求	判定
套装餐具	20251009	大肠菌群（发酵法） /(/50cm2)	未检出	不得检出	符合
筷子	20251009		未检出	不得检出	符合
20cm不锈钢碗	20251009		未检出	不得检出	符合

表5 沙门氏菌检验结果

样品名称	批号	检验项目	检验结果	GB 14934-2016标准要求	判定
套装餐具	20251009	沙门氏菌/(/50cm2)	未检出	不得检出	符合
筷子	20251009		未检出	不得检出	符合
20cm不锈钢碗	20251009		未检出	不得检出	符合

注：本报告中“＜”指检验结果小于检出限，“＜”后的数值为项目的方法检出限（不包括微生物项目）

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